そして、プティ・ヴェルジェそれぞれにはドライフルーツの他栄養価も高い生くるみがミックスされています。

⑤脳活・精神安定・抗酸化作用

くるみに含まれる脂質は約70％もあり、この脂質はリノール酸やαリノレン酸（オメガ3系脂肪酸）という不飽和脂肪酸です。不飽和脂肪酸は必須脂肪酸で人間の体に無くてはならないものですが、体内で生成することが出来ないため、食品から摂取しなければなりません。

くるみにはリノール酸とαリノレン酸が理想的な割合で含まれていて、これらの脂肪酸は血液中の悪玉コレステロールを低下させますが、この際、善玉コレステロール値を下げないという特徴があります。

また、くるみには良質なビタミンＢ1・Ｅ・カルシウム・たんぱく質が含まれています。
ビタミンＥとγトコフェロールの強力な抗酸化作用によって、老化防止や動脈硬化の予防、心筋梗塞や脳梗塞の予防、また便秘の解消効果もあります。ビタミンＢ1は、脂質をエネルギーに変換させる際に非常に大切なビタミンで、肝臓の働きを助けるだけでなく、精神的な不安定によるイライラ感を解消し、脳の働きを良くし集中力も高めてくれます。

そしてたんぱく質には、トリプトファンという非常に良質なアミノ酸が多いこともくるみの栄養価の特徴です。

参考：「ナッツの栄養と効果効能」

デーツ（大）、アプリコット、黒イチジク、クルミ
約95g、780円

２、「Petit Verger」 lumière（プティヴェルジェ・ルミエール）